Vins d'Auvergne
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Le vignoble auvergnat est un vignoble assez confidentiel, à la superfie très modérée. Parmi les plus célèbres appellations, citons le côtes-d'Auvergne, le saint-pourçain, ou encore le puy-de-dôme IGP.
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Quels sont les grands vins d'Auvergne ?
Des bords de l’Allier aux volcans d'Auvergne, les vins d’Auvergne se caractérisent par un terroir unique, à l'origine de leur originalité. Deux vins d'Auvergne sont protégés par une Appellations d’Origine Controlée : Côtes d’Auvergne et Saint-Pourçain. Ce dernier est l'un des plus anciens vignobles de France, apprécié dès le XIIe siècle par Saint Louis en personne ! Il est aussi caractérisé par un cépage autochtone méconnu, le tressallier (en plus du gamay, pinot, sauvignon et chardonnay).
L'AOC Côtes d'Auvergne
5 dénominations caractérise l'appellation Côtes d'Auvergne : un vin rosé et quatre vins rouges. Le Corent, en vin rosé (ou "vin gris"), et les crus de Madargue, Chateaugay, Chanturgue et Boudes en rouge.