Achar de carottes
Calvados
1 pot de 324 g
frais
D’origine créole, l’achar de carottes est une fermentation particulière basée non pas sur une saumure mais sur un jus d’orange dans lequel on y ajoute de l’huile neutre et différentes épices. Vous aurez ainsi un résultat beaucoup plus onctueux en bouche et moins acide.
Vous pouvez le déguster en apéritif ou le rajouter dans une salle composée. Ce plat fermenté aura les mêmes avantages sur votre microbiote qu’un légume lacto-fermenté classique.
Renseignements pratiques : A conserver au frais
Pays d'origine: France
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