Domaine de Vielcroze

Réponse de Domaine de Vielcroze
Mde LANTIGNAC, lorsque la matière première est de qualité rien de plus simple que de faire au final un bon produit. nous vous remercions de l’évaluation que vous avez publiée sur notre domaine. Pour nous aussi, c’est un grand plaisir de vous offrir une bonne expérience gastronomique et nous espérons que vous aurez très vite envie de la renouveler. Périgordialement à vous. CHAMBON Sylvain

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Mde COUILLARD, nous vous remercions de l’évaluation que vous avez publiée sur notre domaine. Pour nous aussi, c’est un grand plaisir de vous offrir une bonne expérience gastronomique et nous espérons que vous aurez très vite envie de la renouveler. Périgordialement à vous. CHAMBON Sylvain

Réponse de Domaine de Vielcroze
Mde RANCHON, je vous remercie de votre note. Cette année, pour la truffe (fraîche) noire du Périgord issue de notre terroir la qualité, la maturité et le volume ne sont pas au rendez vous (cela explique aussi un prix très important). Nous nous efforçons de trouver les meilleurs produits pour que vous ne soyez pas déçu mais cela reste très complexe. Nous sommes toujours satisfaits lorsqu' en bout de chaine le client est ravi et qu'il apprécie la qualité de nos truffes consommées. Bien Périgordialement à vous. CHAMBON Laurent.

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Mde CHASSING, je vous remercie de votre note. Cette année, pour la truffe (fraîche) noire du Périgord issue de notre terroir la qualité, la maturité et le volume ne sont pas au rendez vous (cela explique aussi un prix très important). Nous nous efforçons de trouver les meilleurs produits pour que vous ne soyez pas déçu mais cela reste très complexe. Nous sommes toujours satisfaits lorsqu' en bout de chaine le client est ravi et qu'il apprécie la qualité de nos truffes consommées. Bien Périgordialement à vous. CHAMBON Laurent.

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Mde DE LUZY, je vous remercie de votre note. Nous sommes actuellement mobilisés sur le diamant noir du Périgord (la Truffe) et nous n'avons que peu de temps pour vous répondre. Nous sommes toujours satisfaits lorsqu' en bout de chaine le client est ravi et qu'il apprécie la qualité de nos produits. Bien Périgordialement à vous. CHAMBON Laurent.

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Mr DAMAIS, je vous remercie de votre note. Nous sommes actuellement mobilisés sur le diamant noir du Périgord (la Truffe) et nous n'avons que peu de temps pour vous répondre. Nous sommes toujours satisfaits lorsqu' en bout de chaine le client est ravi et qu'il apprécie la qualité de nos produits. Bien Périgordialement à vous. CHAMBON Laurent.

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Bonjour Mr CHAUVEL, nous prenons en compte votre remarque sur la truffe stérilisée que vous avez reçue. Malheureusement, même si nous effectuons une première stérilisation de la truffe du Périgord, les barèmes qui nous sont imposés (de temps 3h15 minutes à 112°) sont à notre goût trop importants. Nous sommes en discussion actuellement avec la DSV ( et avec le syndicat des trufficulteurs du Périgord Noir) afin de redescendre les barèmes de stérilisation pour conserver au mieux un arôme digne de ce nom lié à la truffe noire du Périgord. Pour le moment nous devons toujours conserver ces barèmes afin de pouvoir commercialiser nos truffes en vérines. Bien à vous. Laurent CHAMBON

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Mde GREMY Marine, je vous remercie de votre note. Nous sommes actuellement mobilisés sur le diamant noir du Périgord (la Truffe) et nous n'avons que peu de temps pour vous répondre. Nous sommes toujours satisfaits lorsqu' en bout de chaine le client est ravi et qu'il apprécie la qualité de nos produits. Bien Périgordialement à vous. CHAMBON Laurent.

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Mde HERVE Christiane, je vous remercie de votre note. Nous sommes actuellement mobilisés sur le diamant noir du Périgord (la Truffe) et nous n'avons que peu de temps pour vous répondre. Nous sommes toujours satisfaits lorsqu' en bout de chaine le client est ravi et qu'il apprécie la qualité de nos produits. Bien Périgordialement à vous. CHAMBON Laurent.

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Mde PEREZ Sylvie, je vous remercie de votre note. Nous sommes actuellement mobilisés sur le diamant noir du Périgord (la Truffe) et nous n'avons que peu de temps pour vous répondre. Nous sommes toujours satisfaits lorsqu' en bout de chaine le client est ravi et qu'il apprécie la qualité de nos produits. Bien Périgordialement à vous. CHAMBON Laurent.