Gomasio d'ombelles
Un gomasio très aromatique et original composé d'un mélange de graines torréfiées au four (sésame, chanvre et tournesol), puis broyées avec du sel. Pour parfumer ce gomasio, trois épices sauvages sont récoltées en Touraine et en Bretagne. Ce sont les fruits et graines de trois plantes de la famille des Ombellifères (d'où son petit nom) : berce commune, carotte sauvage et maceron. Le mot ombelle désigne la disposition particulière des fruits de cette famille de plantes. Cette famille regroupe de nombreux aromates et épices bien connus (coriandre, fenouil, aneth, anis, persil...).
Mon coup de cœur : pour assaisonner une salade verte avec une lichette d'huile et de vinaigre.
Pays d'origine: France
Jours de livraison de L'herbandine : Mercredi, Vendredi
Premier jour de livraison possible : mercredi 14 octobre
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