Graines De Fenouil Entières
Egypte
1 pot en verre couvercle aluminium, contenance 30 ml
Ambassadrice de la cuisine méditerranéenne, son bulbe se déguste en légume, ses feuilles en herbes aromatique, ses tiges séchées en bois de braise sous les poissons grillés, et ses graines fuselées et striées prennent place parmi les épices. Les graines de fenouil s’infusent, se torréfient à sec dans une poêle pour en développer les arômes, ou se consomment réduites en poudre. Plus leur couleur verte est prononcée, signe de fraîcheur, plus intenses sont les saveurs. Au nez, on retrouve des arômes de réglisse et d’anis. En bouche, on découvre des saveurs herbacées, camphrés, de réglisse. Moins sucré que la graine d’anis, le fenouil trouve sa place aussi bien en cuisine salé que dans un dessert. La graine de fenouil se marie particulièrement bien avec les piments leur apportant fraîcheur.
Renseignements pratiques : DDM d'environ 3 ans Conserver dans un endroit sec à l'abri de la lumière
Pays d'origine: Egypte
Jours de livraison de Nomie, le goût des épices : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 28 novembre
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