L’apéro Gastronomique : Plateau Apéro Pommes et Châtaignes

L’Apéro’ Gastronomique est un assortiment surprenant et rempli de saveurs. Il est composé de 2 litres de jus de pommes : résultat de pressage d’anciennes variétées de pommes ariégeoises. le « classic’ » :goûtu et naturellement sucré. Le « rustic’ » : pour une saveur authentique. Ces jus de pommes ne sont pas clarifiés, pour garder toutes leurs qualités nutritionnelles et leurs vitamines. 3 pots de 110 g de Châtaignes entières à la sauge, au romarin et à l’ail : Après avoir ramassé à la main et sélectionné de petites châtaignes idéales pour une bouchée, de longues heures d’épluchage sont nécessaires pour enlever les 2 peaux protectrices de la châtaigne et ainsi ne vous restituer que le meilleur de ce fruit. Pouvoir combiner une production de vrais fruits de montagne, sains et nutritifs avec mon premier métier d’artisan pâtissière est pour moi une belle récompense de toutes ces années d’expériences. Cette recette est élaborée sur les principes de produits naturels, sans conservateurs ni allergènes. Produit, récolté et transformé à la ferme!