L’escargotière BONVALOT

Je connais les escargots Bonvalot depuis de nombreuses années et je les recommande sans réserve.

Excellents produits, les escargots pour l'apéro ou en plat extra!!! merci

Merci et bravo pour ce premier envoi. Il suffit de humer sa redoutable « salade d’escargots tomate et ail » pour se rendre à l’évidence qu’Anne-Catherine Bonvalot est la reine indétrônable de l’escargot. C’est la Castafiore du gastéropode. On ne peut qu’être admiratif face à l’audace de ses parti-pris artistiques, depuis ses escargots à la crème d’ail des ours (même si la sauce, pourtant magnifique, rend un peu lointaine la chair de l’escargot), jusqu’à sa cassolette d’escargot au Savagnin et aux noisettes ( même si la noisette, à force de vouloir la sublimer, a tendance à légèrement atténuer la saveur de l’escargot), en passant par celle aux carottes cuisinées (même si j’ai peu de goût pour les carottes cuisinées, que mon palais a tendance à trouver trop sucrées). Je n’en suis qu’au début de mon exploration, et pour l’instant, je placerais au zénith du plaisir l’exceptionnelle « salade d’escargots tomate et ail » et l’incontournable « bocal d’escargots à poêler ail et persil », deux chefs-d’œuvre d’une désarmante simplicité. Il me tarde évidemment de goûter le reste de cette alléchante palette, et surtout ses réputés escargots en coquilles au beurre d’ail et de persil.