Ail noir fermenté tête entière - 50gr
Indre-Et-Loire
tête entière
Vous aimez l'ail ? Maintenant vous allez l'adorer. Et si vous ne l'appréciez pas, voici l'occasion de changer d'avis !
Connu pour ses qualités gastronomiques et ses vertus pour la santé, il vient d'être promu !
Le voici dans sa version fermenté : l'ail noir, vieilli à la perfection ! Préparé avec amour et patience, selon une méthode interne unique, dégustez cette cinquième saveur « Umami », tant appréciée des grands chefs.
C’est plus qu’une transformation, c’est une transmutation !
On retrouve des notes balsamiques, de réglisse, de chocolat, de café, et tout à la fin on retrouve des légères notes d’ail, sans l’odeur ni l’haleine ! Miracle.
Cette transmutation opère également au niveau moléculaire, avec transformation de l'allicine en S-allyl-cystéine, substance beaucoup plus stable et puissante, avec des nombreux bénéfices pour la santé. Gastronomique, superfood et alicament, c’est ça l’ail noir.
A utiliser en petits morceaux pour sublimer une salade, un filet de poisson ou à faire fondre et à incorporer dans une mousse à chocolat hors du commun !
L'ail utilisé est un ail blanc BIO IGP de la Drôme.
Renseignements pratiques : Tête entière à conserver au sec et à l’abri de la lumière. A garder au réfrigérateur si vous voulez garder son moelleux et ses arômes longtemps.
Pays d'origine: France
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