Curcuma frais
Le curcuma (Curcuma longa) est une plante herbacée rhizomateuse vivace de la famille des Zingibéracées, originaire d'Inde, dont on consomme le rhizome (la racine). Le curcuma possède une saveur chaude, musquée, légèrement poivrée et très parfumée, avec une pointe d'amertume. On reconnaît ses nombreux rhizomes aromatiques à leur forme cylindrique, mais surtout à leur couleur allant du jaune à l'orange à l'intérieurLe curcuma est reconnu dans les médecines traditionnelles Indienne et Chinoise et en Occident pour ses propriétés antioxydantes. Il aide l’organisme à lutter contre le stress et à maintenir l’efficacité des défenses naturelles. La médecine traditionnelle indienne (médecine ayurvédique) utilise le rhizome de Curcuma longa depuis l'Antiquité, notamment pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Après achat, il est à conserver dans un linge au frigo dans une boîte hermétique.
Pays d'origine: France
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