La Cuisine des Belles Volailles - Chef Antoine Westermann

Excellent produit. Le goût d'une vraie volaille de ferme adulte à la tendreté d'un coquelet.

L'Alsacienne que je suis attendait beaucoup du chef du Bürahiesel. Le niveau du prix suscitait aussi beaucoup d'attentes avec la peur d'être déçue. Mais non, aucune déception. la tourte répond totalement à mes attentes. Un feuilletage léger, une farce onctueuse, goûteuse et généreuse. C'est parfait. La tourte est indiquée pour 4 personnes mais peut facilement contenter 6 personnes. Le temps de cuisson indiqué était un peu court. Compte-tenu que le produit était congelé (même s'il est décongelé une nuit), je pense que 35 -40 mn serait plus appropriées. Chef Westermann merci pour ce moment de gourmandise ; proposez-nous vite d'autres produits faciles à cuisiner (pourquoi pas une tourte volaille foie gras) avec des conditionnements pour deux personnes.