Ficatellu à Cuire Fermier de Porc Noir Nustrale - La Pièce

Ficatellu à Cuire Fermier de Porc Noir Nustrale - La Pièce

''Le vrai Ficatellu" (ou Figatelli). En Corse c'est une institution ! Souvent imité, jamais égalé ! Dès les premiers jours de novembre, nous sommes tous impatients que les premiers abattages commencent... car avec eux, c'est le début de la saison du Ficatellu à griller ! Produit saisonnier par excellence, disponible de mi-novembre à fin mars, il anime le ''spuntinu'' (casse croûte) et repas traditionnels de tout l'hiver. Grillé au feu de bois, juste saisi à coeur, c'est une explosion de saveurs qui saura ravir les papilles de tous les amateurs d'abats ... et des autres aussi ! Une saucisse de foie et abats nobles travaillée dans le pur respect de la tradition: c'est la recette de mon arrière grand-père ! Le juste équilibre entre les abats et la chair à saucisse pour exprimer pleinement ce goût si typique de force et de gourmandise... Aucun conservateur, sans nitrite donc. 

Attention ! Depuis la Corse, toutes les livraisons sont effectuées avec Chronopost, et non Chronofresh. Vos produits voyagent donc à température ambiante, ce qui n'est pas un problème car s'agit de produits de salaison, avec DLC longue. Durant l'été, quand les températures monteront, certains produits ne pourront en revanche plus être expédiés, et seront mis hors stock sur notre boutique. 
Photo non contractuelle.