Foie Gras Cru Extra non déveiné 400gr
Lot
15
jours minimum
450gr
frais
3 ou 4
personnes
Foie Gras Cru Extra non déveiné 400gr
Nos foie gras cru sont des foies de première catégorie. Issus de canard du sud ouest, les foies extra sont rigoureusement sélectionnés notamment pour leur texture. ils sont toujours de plus petite taille que les foie gras dit ''tout venant''.
Chez nous, vous retrouverez les saveurs de notre terroir aveyronnais... Nous travaillons en étroite collaboration avec des coopératives locales. Tous nos porcs sont certifiés « porc de l’Aveyron » c'est-à-dire né et élevé en Aveyron. Nous recevons chaque semaine une quarantaine de carcasses. Cela nous permet de travailler le porc à notre façon. Par exemple les cuisses sont parées de la sorte à obtenir des jambons avec suffisamment de gras et une viande tendre et persillée. Concernant le canard, nous travaillons en étroite collaboration avec de petits producteurs lotois. Enfin, nous fabriquons nos produits de la façon la plus artisanale et naturelle. Pour la confection de nos charcuteries cuites, nous utilisons exclusivement des pièces nobles, un assaisonnement naturel et c’est tout !
Déveiné : Non
Type de foie gras : Foie gras cru non déveiné
Lieu d'élevage : lot
Lieu de naissance : lot
Lieu d'abattage : lot
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Fontalbat Mazars : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 28 novembre
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Fontalbat Mazars
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Fontalbat Mazars va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Fontalbat Mazars.
Vous pouvez le consommer poêlé. Pour cela, vous devez couper votre foie en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Ensuite, vous l'assaisonné (poivre moulu et gros sel). Laissez reposer une dizaine de minutes le temps que le sel pénètre. Vous n'avez plus qu'à déposer les tranches sur une poêle préchauffé (sans ajout d'huile) et laisser dorer le foie 2 minutes de chaque cotés.
