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La pleine saison des abricots débute en juin pour se poursuivre sur l'été jusqu'à la fin du mois d'août selon les variétés. Quelque que soit la forme sous laquelle on le consomme, l'abricot permet à notre organisme de faire le plein de fibres, d'antioxydants et de vitamines. Un allié de choix pour passer l'été en pleine forme !
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Que faire avec des abricots ?
Pourquoi ne pas commencer par la simplicité ? L'abricot se décline de bien des façons en cuisine. On peut en effet l'utiliser cru, on peut le mixer, le faire compoter ou encore le mixer ! Avec des abricots vous pouvez réaliser une délicieuse
tarte aux abricots dont nous vous partageons la recette. Vous pouvez aussi l'utiliser au moment du petit-déjeuner avec un yaourt ou du fromage blanc, ou en coulis au-dessus d'une panna cotta. Si vous le souhaitez, l'abricot s'incorpore aussi très bien à des gâteaux moelleux comme un gâteau au yaourt par exemple, auquel vous ajouterez une touche d'originalité.
