Jambon Iberico de Bellota DOP désossés
Espagne
Désossé Sous-vide
Rolls Royce des jambons crus, le patanegra de Bellota signé Maison DEHESA a été sublimé en élevant les standards d’élevage et d’affinage à un niveau inégalé.
Élevés en pleine liberté, nos porc bénéficient d’une alimentation naturelle , à base de glands de chêne et d’une flore méditerranéenne. Nos élevages, en pleine dehesa sont doublés par rapport aux standards habituels, à 24-36 mois minimum, pour que nos cochons bénéficient de deux pleines saisons de bellota.
L'affinage est également doublé avec un minimum de 42 mois à Salamanque, région réputée pour sa tradition respectueuse du processus traditionnel d’affinage, puis les jambons sont séchés à l’air de la montagne de Guijuelo jusqu’à 80 mois.
Traçabilité :Nous vous garantissons la parfaite traçabilité de nos jambon par l’appellation d’origine contrôlée (DOP européen) DOP Guijuelo = label de traçabilité et de garantie du respect des critères a minima d’élevage et d’affinage (race, élevage extensif, alimentation à base de bellota, temps d’affinage minimum requis).
Renseignements pratiques : Milieu réfrigéré (de 0° à 5°C)
Lieu d'élevage : Extremadura
Lieu de naissance : Extremadura
Lieu d'abattage : Extremadura
Pays d'origine: Espagne
Jours de livraison de Maison Dehesa : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 28 novembre
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Maison Dehesa
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Maison Dehesa va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
