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    4. La Cuisine des Belles Volailles - Chef Antoine Westermann

    Bienvenue chez La Cuisine des Belles Volailles - Chef Antoine Westermann
    Camion de livraison

    Jours de livraison de La Cuisine des Belles Volailles - Chef Antoine Westermann : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Premier jour de livraison possible : samedi 19 octobre

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    Logo Collège Culinaire de France Pictogramme artisan
    Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
    Écrit par, Michele , le suite à un achat le 18/01/2022
    La tourte à la volaille et la poche pour les bouchées à la reine c'est tout simplement un régal
    Écrit par, evelyne , le suite à un achat le 20/12/2021
    Coq au vin très bon mais un peu déçue de constater la présence du colorant E 150c dans la composition de la sauce.
    Noté par, SIMONE , le suite à un achat le 19/12/2021
    Écrit par, Jean-luc , le suite à un achat le 13/12/2021
    Produit couteux mais de qualité.
    Écrit par, Colette , le suite à un achat le 04/12/2021
    Ce commentaire ne concerne que le surgelé "volaille à la reine" (pour l'appréciation de la tourte voir mon écrit très positif du 21 juin 2021). Cette sauce de volaille à la reine se présente de manière peu appétissante (une sauce issue d'une boîte de conserve serait plus présentable). La sauce a l'air collée à la farine, les champignons sont insipides. Le plat n'est même pas roboratif mais simplement lourd. Ce n'est pas là la sauce que j'attendais d'un chef étoilé. Je suis très déçue. Evidemment le rapport qualité/prix est très mauvais. Il me reste encore trois paquets. J'essaierai de les améliorer en versant la poche dans une casserole en ajoutant de la crème et du jaune d'oeuf, avec un peu de Cognac. Il va sans dire que je n'en rachèterai pas !!!
    Réponse de La Cuisine des Belles Volailles - Chef Antoine Westermann
    Merci pour votre commentaire Cette préparation est faite au bouillon de volaille avec carcasse de volaille, champignons cuisinés frais, godiveaux avec la recette du chef, nos volailles 100 jours d'élevage en pâturages de la race Sasso Label rouge. Tous les atouts de la fraicheur et de la qualité sont réunis. Il y a effectivement un roux qui a pu vous faire ressentir un peu un effet de liant. Le chef a fait ses essais et rédigé le mode de réchauffage. Avez-vous bien réchauffé lentement au bain marie et avant tout pris le temps de laisser décongelé la poche à température ambiante ? Cette préparation est servie aussi dans notre restaurant Le Coq & fils à Paris, et à deux reprises a été reconnue parmi les meilleurs Bouchée à la Reine de Paris. Cependant, nous allons vous offrir cette poche. Et n'hésitez pas à nous contacter avant l'utilisation des suivantes c'est avec plaisir que nous vous accompagnerons dans la phase de réchauffage. Bien respectueusement,
    Noté par, Guy , le suite à un achat le 06/12/2021
    Noté par, Michèle , le suite à un achat le 08/12/2021
    Noté par, Reda , le suite à un achat le 03/11/2021
    Écrit par, alice , le suite à un achat le 22/09/2021
    Coq au vin excellent !!!! J'ai tardé à noter , car je l'ai mis au congélateur et nous venons juste de gouter ce coq au vin , plus que parfait !!!
    Écrit par, Huguette , le suite à un achat le 28/10/2021
    Extrêmement délicieux et délicat merci à vous
    • Raison sociale : 0518297a9b942b34362fc1770001b9bf
    • N° SIRET : 09890916875417
    • Adresse : 8ec328f8e126a52d6517a6a1ab14ed68, , 90e92cbc1d746b0ea81e502e8e5b2533 Paris France
    • Nombre de ventes : 70 ventes
    • Mise en ligne le : 18 mai 2021
    • Taux d'acceptation : 100 %

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