Pomme De Terre Amandine 1kg
La pomme de terre ‘Amandine' est une variété à chair ferme de belle présentation et de bonne qualité culinaire. Très bonne tenue à la cuisson, la pomme de terre 'Amandine' se déguste avec la peau et se consomme de préférence cuite à l'eau ou à la vapeur ou sautées . 1kg
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Au bon Jardinet : Mercredi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 14 octobre
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(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Pommes de terre farcies au chorizo
Quand on prépare de la viande ou du poisson, on se pose souvent la question de l’accompagnement, aujourd’hui on vous propose une alternative aux pommes de terre à l’eau : les pommes de terres farcies au chorizo.
INGREDIENTS
• quatre grosses pommes de terre
• deux cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• du gros sel
• 120 grammes de fromage frais
• 100 grammes de chorizo
• Quelques tranches de mimolette
• 110 grammes de gruyère
1. Recouvrez un plat à gratin de papier aluminium.
2. Déposez-y les pommes de terre. Arrosez d’huile d’olive. Ajoutez un peu de gros sel puis enveloppez-le dans le papier aluminium. Enfournez au minimum une heure à 200°C
3. Sortez-les du four puis laissez refroidir. Coupez les ensuite en deux dans le sens dans la longueur. Creusez-les à l’aide d’une cuillère en laissant 1 cm de chair autour de la peau.
4. Déposez la chair dans un saladier et écrasez la jusqu’à obtenir la consistance d’une purée. Ajoutez ensuite le fromage frais, le chorizo, puis salez, poivrez et mélangez.
5. Déposez une tranche de mimolette sur les pommes de terre et recouvrez avec une cuillère de la préparation. Rapez ensuite le gruyère par dessus et enfournez pendant 15 à 20 minutes.
6. Vous pouvez ajouter un peu de ciboulette ciselée sur le dessus
