Sachet Jambon 100% Ib. Bellota coupé main 70grs
Espagne
1 x 70grs
frais
· La dehesa du sud-ouest de la péninsule ibérique assure la meilleure alimentation possible au porc 100% ibérico de Cinco Jotas et elle permet l’élevage en liberté.
· Cinco Jotas exige au moins deux hectares par porc (soit 20 000 m2).
· Pendant la période de la montanera (glandée) entre octobre et mars, les animaux parcourent environ 14 km par jour pour trouver les glands, leur nourriture principale et la raison de leurs qualités organoleptiques.
· Les glands sont de différents types, selon l’arbre dont ils proviennent : chênes lièges, chênes rouvres, chênes du Portugal et chênes verts, ces derniers étant les plus fréquents et les préférés du porc ibérico.
· Grâce à l’exercice physique réalisé par le porc ibérico et à sa capacité d’adaptation, la graisse s’infiltre à l’intérieur des muscles. Cela se traduit par une saveur exceptionnelle et une qualité supérieure de la viande.
Sachet de 70grs de Jambon 100% Ibérique Bellota coupé main, à ouvrir et laisser en température ambiante avant de déguster, c’est très important. Séparer les tranches une à une sur une assiette et laisser que le produit « transpire », à ce moment là vous pouvez y aller.
Lieu d'élevage : Espagne
Lieu de naissance : Espagne
Lieu d'abattage : Espagne
Pays d'origine: Espagne
Jours de livraison de MAISON AITANA : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 04 décembre
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