Vinaigre de Cidre bio Vieilli en Fût de Chêne - 100 ml
Allier
Flacon de 10 cl
Vinaigre de Cidre Vieilli en Fût de Chêne bio - 100 ml
Certifié AB-FR BIO 09
Notre vinaigre ne contient que des pommes de variétés locales anciennes !
Après récolte elles sont conservées quelques temps au ''fruitier'' où tous leurs arômes vont s'épanouir.
Vient ensuite la transformation : lavage des fruits, hachage, pressage et le jus est mis en fût pour la fermentation alcoolique (transformation des sucres en alcool) : le jus fermenté c'est le cidre.
Ce cidre est transvasé en fût de chêne où a lieu la fermentation acétique (transformation de l'alcool en acide acétique).
Puis le temps fait son oeuvre, c'est le vieillissement : le vinaigre se concentre en arômes et en volume.
Un pilier de la gastronomie !
Ce vinaigre peut être utilisé partout ! Quelques exemples : dans l'assiette sur des tripoux, une omelette, un gratin d'andouille, une salade de pissenlits aux lardons...
A utiliser en petites quantités : en salade, sauce, quelques gouttes dans l'assiette ou dans des plat cuisiné.
Renseignements pratiques : Conserver à l'abri de la lumière ne pas faire bouillir, utiliser comme la crème fraîche
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Vinaigres de la Carrière : Mercredi , Jeudi , Vendredi
Premier jour de livraison possible : mercredi 04 décembre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Vinaigres de la Carrière, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
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(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Vinaigres de la Carrière va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
