Basse Côte de Boeuf 300g
Gers
16
jours minimum
Sous vide par 1
frais
2 ou 3
personnes
Basse côte de boeuf 300g
Tranche de basse côte fine ou épaisse (selon le poids sélectionné), à votre guise !
Morceau de viande à griller.
Un des meilleur morceau du boeuf, ferme, très goutu et très persillée, elle saura ravir tous les amateurs de viande.
Si vous aimez la viande peu cuite (bleu ou saignante), prennez la tranche épaisse de 600g !
Toutes nos viandes sont maturées entières entre 3 et 4 semaines dans nos chambres froides avant découpe. La tradition bouchère démarre comme cela, la viande doit être reposée, cela apporte la tendreté de tous les morceaux.
Le goût, quant à lui, vient de la race, du persillé de la viande et de l'âge des bêtes, plus on prend le temps, meilleur sera la viande. Nos éleveurs sélectionnent pour vous de la bazadaise, de la gasconne, de la normande, de la limousine, du salers, bien évidement élevés dans le Gers.
Renseignements pratiques : sortir la viande de son sous-vide 30 min avant de la cuisiner
Race du bovin : Races variées
Lieu d'élevage : Gers
Lieu de naissance : Gers
Lieu d'abattage : Gers
Morceaux du boeuf : Basse Cote
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de La ferme d'Enjacquet : Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 25 septembre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de La ferme d'Enjacquet, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La ferme d'Enjacquet va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La ferme d'Enjacquet.
