Colis de Bœuf BIO Family de 10kg
Haute-Loire
7
jours minimum
Sous-Vide
frais
Plus de 6
personnes
Colis de Bœuf BIO Family de 10 KG composé de :
- 1/3 noble - rosbif, faux filet, entrecôte...
- 1/3 à griller - bavette, steaks...
- 1/3 à cuisiner - bourguignon, jarret, pot au feu…
Pour vos repas rapide durant la semaine, des pièces pour les mijotés lent et aussi plus festives pour le week-end!
Notre ferme est située à Autrac en Haute Loire, aux portes du plateau du Cézallier à 800 M d’altitude et couvre 87 HA dont environ 1/3 propice pour les cultures et le foin. Suite à nôtre reconversion professionnelle fin 2019, nous avons repris l’exploitation qui fait maintenant parti des fermes de Terre de Liens. Le troupeau que nous avons repris était déjà en bio mais composé d’Aubracs croisés et désormais nous avons commencé à le faire passer en Aubrac pur, et nous y sommes presque !
Les animaux sont nourris exclusivement d’herbes, de foin, de céréales produites à la ferme (surtout le son et le petit son qui reste de la fabrication des farines alimentaires) et également de la drêche que nous récupérons chez notre voisin brasseur. Tous nos animaux sont au pâturage tournant d’avril à novembre et ensuite à l’abri dans les étables pendant la période hivernale.
Notre ferme est située à Autrac en Haute Loire à 800 M d’altitude et couvre 87 HA dont environ 1/3 propice pour les cultures et le foin. Début 2020 nous avons repris l’exploitation avec le troupeau, qui étaient déjà conduits en bio mais composé d’Aubracs croisés et désormais nous avons commencé à le faire passer en Aubrac pur, et nous y sommes presque !
Les animaux sont nourris exclusivement d’herbes, de foin, de céréales produites à la ferme et également de la drêche de notre voisin brasseur. Tous nos animaux sont au pâturage tournant d’avril à novembre et ensuite à l’abri dans les étables pendant la période hivernale.
Nous vous proposons une viande qui a été nourrie naturellement sur un cycle lent et respectueux de l’animal durant toute sa vie.
Les poids des morceaux peuvent légèrement varier (+ - 5 %) suivant la découpe et la taille de l’animal, nous nous en excusons et faisons de notre mieux pour vous satisfaire.
Renseignements pratiques : Pensez à ouvrir la poche sous-vide 30 minutes avant la cuisson afin de laisser la viande s'oxygéner.
Race du bovin : Aubrac
Lieu d'élevage : Autrac 43, sur la ferme
Lieu de naissance : Autrac 43, sur la ferme
Lieu d'abattage : Brioude 43
Morceaux du boeuf : Mix
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de La Ferme d’Autrac : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 28 novembre
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par La Ferme d’Autrac
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Ferme d’Autrac va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Ferme d’Autrac.
