Colis Viande de Veau et de Bœuf
Gers
12
jours minimum
Viande sous vide
frais
3 ou 4
personnes
Ce colis fait sur mesure contient :
- 2 faux filets de bœuf
- 2 bavettes de bœuf
- 1kg de blanquette de veau
- 2 tranches de quasi de veau
- 2 cotes (découvertes ou filets) de veau
- 2 basse côte de boeuf
- 1kg de bourguignon
Viande de boeuf gascon très persillée, viande de veau rosé sous la mère, à cuisiner rosée à coeur.
En ce qui concerne notre viande de veau et de boeuf Gascon, nous travaillons avec Pierre Matayron, éleveur de porc noir gascon, de veau gascon et de boeuf gascon dans le Gers, à Lasserade, à côté de Marciac, et nous choisissons nos bêtes parmi son cheptel. Toutes ses vaches et ses boeufs sont élevés en plein air, sur de grands espaces de prairies. Tous ses veaux sont élevés pendant 6 à 8 mois sous la mère, et complémentés au grain et foin. Cette double alimentation (lait maternel et grain et foin quand la mère sort se nourrir à l'extérieur) explique la couleur rosée caractéristique du veau gascon. Cela va lui donner toute sa saveur et sa tendreté.. Nous assurons tout le travail de la découpe et de la maturation.
Race du bovin : Races variées
Lieu d'élevage : Ricourt (Gers)
Lieu de naissance : Gers
Lieu d'abattage : Gers
Morceaux du boeuf : Colis
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de La ferme d'Enjacquet : Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 28 novembre
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par La ferme d'Enjacquet
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La ferme d'Enjacquet va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La ferme d'Enjacquet.
