Côtes du Roussillon AOP - Pandore Rouge 2018
Pyrénées-Orientales
1 Bouteille de 75 cl
Nous vendangeons à la main en petites caissettes, pour un rendement de 30 hl/ha sur un territoire riche en schistes. Les raisins ont été ensuite mis au froid pour conserver un maximum de fraîcheur et d'arômes.
Cépages : 60% Mourvèdre, 30% Grenache Noir, 10% Syrah.
Notre processus de vinification : égrappage et foulage des raisins. Macération pré-fermentaire de 24 heures. Pigeage léger pendant la fermentation avec un remontage. Fermentation malolactique en cuve et pour une partie en barriques. Un quart de l’assemblage a été élevé pendant 1 an en fûts de chêne français de 300, 400 et 600 litres, âgés de 1 vin à 3 vins.
Notes & Conseils de dégustation :
Robe grenat sombre. Le nez est expressif sur des notes de moka et d’amandes grillées. Vin d'une belle structure, avec des tanins fins et soyeux, une belle fraîcheur. La bouche est ronde et ample, dense, avec beaucoup de fraicheur. Notes épicées et fruitées (fruits rouges, mûre, fraise), avec une finale longue épicée.
A déguster à 18°C. Il se mariera parfaitement avec du gibier, des viandes rouges grillées, une épaule d’agneau, des fromages affinés.
Le Mas de la Devèze est un domaine très ancien situé dans les Pyrénées Orientales à Tautavel, aux pieds des Corbières. L'environnement du domaine est très sauvage, relativement aride et très préservé. Nous avons eu un coup de coeur pour cette belle région des Corbières et pour la Vallée de l'Agly au terroir exceptionnel. Nos 32 ha de vignes sont travaillés selon les principes de l'agriculture raisonnée par labours successifs, et vendangées manuellement en caissettes, avec mise au froid des raisins à la récolte. Les raisins sont récoltés à pleine maturité pour révéler l'intégralité du terroir. Nous produisons une large gamme de vins et d'appellations, étant à cheval sur les terroirs de Maury et de Tautavel : Côtes du Roussillon Villages, CRV Tautavel, Maury sec, Maury doux blanc et rouge, et IGP côtes catalanes. Des vins puissants et séduisants, avec beaucoup de fraîcheur.
Allergènes : Contient des sulfites
Région d'origine du vin : Languedoc-Roussillon
Couleur du vin : Vins Rouges
Degré d'alcool : 15
Cépage : Assemblage
Appellation du vin : Côtes-Du-Roussillon Villages
Millésime : 2018
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Mas De La Devèze : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 03 décembre
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Mas De La Devèze va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
