Cuisse / Entrecuisse de Poulet Fermier Label Rouge
Gers
10
jours minimum
Sous vide
frais
1 ou 2
personnes
Cuisse / Entrecuisse de Poulet Fermier Label Rouge
Produits juteux et tendre, avec le goût unique du poulet fermier du Gers, nos cuisses / entrecuisses sont mises sous vide à l'unité. Un régal pour vos futurs barbecues !
Poids moyen : 350g
À la base éleveurs de poulets fermiers, lors de la première crise de la grippe aviaire de 2016 nous avons dû faire un choix cruel pour nous, famille d'éleveurs : choisir entre le poulet et le canard… En effet, notre site d'exploitation ne permettait pas, de part sa taille, de continuer à élever les deux espèces sur le même site.
Nous avons donc décidé d'arrêter l'élevage de poulets dans un premier temps et de les acheter chez nos voisins éleveurs du Gers. Nos poulets sont nés, élevés, abattus et transformés dans le Gers. Cette maitrise de toute la chaine nous permet de vous proposer un poulet frais de grande qualité, une découpe faite à la main, à la demande et des plats cuisinés originaux et faits de façon traditionnelle sur notre exploitation.
Lieu d'élevage : sur la ferme
Lieu de naissance : reçu à un jour des couvoirs (Landes ou Gers)
Lieu d'abattage : sur la ferme
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de La ferme d'Enjacquet : Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 28 novembre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de La ferme d'Enjacquet, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La ferme d'Enjacquet va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La ferme d'Enjacquet.
Poulet sauce barbecue
La saison des barbecues est lancée depuis quelques semaines déjà, mais avez-vous déjà pensé à cuisiner du poulet sauce barbecue…au four ?
INGREDIENTS
• 1 tasse de Ketchup
• une cuillère à café de 4 épices
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
• un demi citron
• 1 cuillère à soupe de miel
• un tour de moulin à poivre
• sel
• cuisses et ailes de poulet
DIRECTIONS
1. Disposer les morceaux de poulet dans un plat allant au four.
2. Verser la sauce barbecue dessus en la passant à travers un chinois.
3. Laissez mariner ainsi pendant une vingtaine de minutes,
4. Enfournez ensuite à 230 °C pendant 20 min environ.
5. Laisser la viande colorer fortement (elle doit être à la limite du brûlé).
6. Accompagner de petites pommes de terre rôties
