Découverte Les perles rouges

• Caresse de groseille en 50 cl (pour 50 kirs)

Comme la crème de cassis mais à la groseille,
elle se déguste en Kir dans un vin blanc léger ou un pétillant sec. 1cl de caresse pour 9 cl de vin pétillant ou non et voici un délicieux apéritif original
Elle peut toutefois se déguster nature avec un glaçon ou en coulis sur une crème glacée !
Alcoolisée à 13 %, son caractère acidulé et sucré vous ravira.

Se conserve très bien ouvert ou non et madérise un peu avec le temps ...
À consommer avec modération ...
 

• Poire en 75 cl

Issu de la fermentation du jus de poire Williams (et ce sans ajout de vin de raisin). Donc à boire avec modération ... Les arômes de Poire rappellent l'eau de vie mais en plus doux, ses 15 % vol. en font un apéro de caractère, un digestif léger ou la compagnie de vos desserts au chocolat. Nez fruité et chaleureux ce ''Vin'' doux et fruité dont la pointe d'acidité lui apporte de la fraîcheur sera idéal également pour accompagner une entrée jambon-melon et voire même avec du foie gras ... Il vous surprendra ainsi que vos convives ...
N'hésitez pas à l'aérer ou l'encarafer avant de le déguster.
À consommer frais de préférence et une fois ouvert se conserve bouché au réfrigérateur plusieurs semaines.
 

• Cerise en 75 cl

Voici notre nouvelle cuvée 2020 mise en bouteille.
À découvrir ou à redécouvrir pour un réel moment de convivialité ou un moment plaisir ...''
"Vin de fruit'' 75 cl
Issu de la vinification du jus de cerise Griotte (et ce sans vin de raisin),
celui-ci titre à 14°.
Donc à boire avec modération ...
Entre douceur et acidité le Cerise vous ravira avec un dessert au chocolat ou vous surpredra avec un fromage de caractère. Et pourquoi pas en préparation de vos gibiers ?
Il vous surprendra ainsi que vos convives ...
À consommer frais de préférence et une fois ouvert se conserve bouché au réfrigérateur plusieurs semaines.

 

• Prune Sauvage  en 75 cl

''Cuvée Spéciale'' Prune Sauvage Les perles rouges ''Vin de fruit'' 75 cl Issu de la fermentation du jus de prune sauvage (et ce sans ajout de vin de raisin), celui-ci titre à 14°.
Donc à boire avec modération ...
Elle est issue d'un assemblage de 2 cuvées toutes deux de 2015 mais fermentées à un mois intervalle. La fermentation a duré 4 ans ce qui lui a donné son nom de ''cuvée spéciale''.
D'un caractère bien trempé, ses arômes riches avec une pointe d'acidité sur fond de noix révèlent un apéritif original. Les prunes sauvages sont des petits fruits qui sont très acidulés par rapport à une prune quetsche ... On peut les cueillir de juin à juillet mais de manière irrégulière.
À consommer frais de préférence et une fois ouvert se conserve bouché au réfrigérateur plusieurs semaines.