Hampe de Bœuf Limousin - 500g
Loire
5
jours minimum
Sous-vide
frais
2 ou 3
personnes
Ses fibres longues et ces fins filaments de graisse qui parcourent sa chair, lui donne cette saveur tant appréciée des amateurs de viandes. Tendre et savoureuse, son goût unique en fait un morceau de choix pour les connaisseurs. La hampe se consomme poêlée ou grillée et juste salée poivrée. Il est important de la saisir en début de cuisson pour caraméliser les sucs et conserver le maximum de jus à l'intérieur de la viande. Nous vous proposons une viande de boeuf Label Rouge Blason Prestige: l’assurance de déguster une viande tendre et savoureuse. Une viande de qualité supérieure pour plus de plaisir dans l’assiette.
Le Limousin Junior pâture avec sa mère en liberté. De l’herbe à volonté,
Le Label Rouge et son cahier des charges respecte des exigences strictes. Le Label Rouge c’est du sérieux, pas de blabla, que des garanties. Bonne dégustation !
Maison BAYLE Maitre Artisan, boucher de père en fils depuis 1972. Champion de monde de Boucherie.
Renseignements pratiques : Toutes nos bêtes sont selectionnées avec soin par Mrs Bayle. Nos bouchers les découpes chaque jour pour une fraicheur inégalée. Artisan boucher, il est difficile de faire une coupe précise comme peuvent le faire les industriels. C'est pourquoi Le poids de nos produits peut varier de +/- 10 %. Merci de votre compréhension.
Race du bovin : Limousine
Lieu d'élevage : France, Bassin d'origine de la race limousine et du label rouge
Lieu de naissance : France, Bassin d'origine de la race limousine et du label rouge
Lieu d'abattage : France, Bassin d'origine de la race limousine et du label rouge
Morceaux du boeuf : Hampe
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
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