Rôti de Porc Noir de Bigorre AOP - 1200gr
Hautes-Pyrénées
4
jours minimum
sous-vide
frais
6
personnes
Pour vos amis septiques il nous vous reste plus qu'à leur faire goûter. Le porc noir de Bigorre, exclusivement élevé dans le Sud-ouest de la France, est devenu depuis quelque temps la star de tous les plus grands chefs français.
Cette viande se caractérise par sa couleur rouge vif, un repère visuel d'un élevage extensif et de longue durée. Lors de sa dégustation vous retrouverez une viande de porc comme vous en avez rarement goûté, avec beaucoup d'arômes et d'onctuosité. Exclusivement élevé dans le Sud Ouest de la France, dans la région de Bigorre au pied des Pyrénées, le Porc Noir de Bigorre est aujourd'hui la nouvelle coqueluche des grands chefs. Nous travaillons exclusivement avec l’association “porc noir de bigorre”, et avec l'artisan charcutier monsieur Sajous en particulier.
Le poids indiqué pour nos viandes peut varier d'environ 5% ; en effet, nous sommes loin des standards industriels ! Merci pour votre compréhension !
Lieu d'élevage : Haute Pyrénnées
Lieu de naissance : Haute Pyrénnées
Lieu d'abattage : Haute pyrénnées
Morceaux du porc : Rôti
Race porc : Gascon
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Maison Lascours : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 03 décembre
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Achat des produits
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Maison Lascours va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
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