Roussettes pelées – 500g
Charente Maritime
5
jours minimum
frais
2 ou 3
personnes
Appelée aussi ''saumonette'', bien qu'elle appartienne à la famille des requins, la petite roussette plus petite que ses confrères mesure généralement entre 40 et 60 cm ; la grande roussette atteint 80 à 130 cm. Vivant dans la Méditerranée et l’Atlantique, elle est toujours vendue dépouillée de sa peau, très épaisse et dure. Sa robe claire est parsemée de tâches brunes.
Nos poissons et fruits de mer sont principalement de la pêche familiale, nous travaillons également avec les pêcheurs locaux de La Côtière et de La Rochelle.
Renseignements pratiques : A conserver au réfrigérateur entre 0 et 2 degrés
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Espèce du poisson : Roussette
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Saveurs Océanes IO : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
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