Truite de Mer 2kg - affinée en claire- vidée
Charente Maritime
3
jours minimum
1 pièce
frais
6
personnes
Il s'agit d'un produit Unique en France! Les truites sont transférées dans nos claires au mois de Novembre où elles vont s'acclimater à l'eau de mer et devenir des Truites de mer (processus naturel chez les salmonidés pour passer des rivières à l'océan; leur livrée devient alors plus argentée et leur chair saumonée). Elles vont alors se nourrir de proies naturelles présentes dans nos marais (crevettes, crabes, petits poissons,etc..), cette alimentation riche en petits crustacés leur confère une chair naturellement rosée et le goût unique d'un poisson sauvage. De plus, leur action prédatrice permet d'éliminer tous ces petits crustacés qui seraient des compétiteurs/prédateurs pour l'élevage à suivre de nos gambas. Il s'agit donc d'un élevage naturel intégré où se succèdent 2 espèces complémentaires et saisonnières : les truites de mer durant la période froide de Novembre à Avril et les gambas impériales durant la période chaude d'Avril à Novembre).
Renseignements pratiques : Conservation au réfrigérateur (0 - 4°C), Produit frais pouvant être congelé.
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Espèce du poisson : Truite
Type de peche : Elevage
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Gambas Impériales de France : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi
Premier jour de livraison possible : jeudi 28 novembre
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Gambas Impériales de France
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Gambas Impériales de France va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Gambas Impériales de France.
Truite de mer en papillote. Mettre dans la papillote: la truite, sel, poivre, crème fraîche, vin blanc, pointe de moutarde, échalotte ciselée, quelques dés de tomate. Bien refermer la papillote et cuire à four préchauffé 180°C environ 30 mn.
