Basse Côte de Boeuf Charolais - 2x 360 g
Nièvre
5
jours minimum
2 x 360 g
frais
4 ou 5
personnes
Une pièce inattendue par son goût
Contenu : 2 basse côte d'environ 360 g, conditionnée sous vide.
Provenance :
Nous travaillons en partenariat avec 3 éleveurs situés sur le Canton de Luzy dans le parc régional du Morvan : Bertrand, Benoit et Julien élèvent leurs vaches charolaises en plein air jusqu’à l’hiver et la saison des vêlages (la charolaise est une race fragile). Elles sont élevées naturellement sans traitement médicamenteux préventifs, exclusivement nourries à l'herbe et au foin complémenté de céréales (sans OGM) à l’étable.
Notre savoir-faire :
La basse côte est une viande persillée (parsemé de gras, ce qui la rend plus gouteuse). Les bouchers la prennent dans l'avant du boeuf. On ne le soupçonne pas mais elle est parfaite autant pour un ragoût que pour les barbecues.
Tous nos produits sont ensuite conditionnés sous vide pour une meilleure conservation et sécurité alimentaire. Toutes les informations nécessaires à la traçabilité du produit sont présentes sur notre étiquette.
Il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de +/- 5%. Veuillez nous en excuser.
Notre fonctionnement :
Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et répertorié par l’OABA pour ses techniques d'abattage (organisation pour l’amélioration du bien-être animal et la protection des animaux d’élevage).
Bonne dégustation !
Renseignements pratiques : Il est conseillé de les sortir du réfrigérateur et de leur sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation de nos produits.
Race du bovin : Charolaise
Lieu d'élevage : Canton de Luzy
Lieu de naissance : Canton de Luzy
Lieu d'abattage : LUZY
Morceaux du boeuf : Basse Cote
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Nature et Régions : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 03 décembre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Nature et Régions, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Nature et Régions va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Nature et Régions.
Cuisson :
Cette pièce peut être cuite au grill, à la poêle ou au barbecue
Le temps de cuisson dépend des goûts:
- Saignant 2min par face
- A point 4min par face
Attention: La cuisson au BBQ est un peu plus longue, et la viande ne doit pas cuire sur la flamme
