Colis Complet De Viande De Bœuf Blonde D'aquitaine – 8 Kg
Deux-Sèvres
10
jours minimum
sous-vide
frais
Plus de 6
personnes
Dans ce colis de viande de boeuf Blonde d'Aquitaine :
- 4 kg de viande à griller (assortiment de steak, faux-filet, rumsteak, bavette, basse-côte, tournedos… selon les disponibilités et le poids de l’animal)
- 4 kg de viande à mijoter (assortiment de Pot-au-feu et de Bourguignon en portions de 700 g à 900 g)
Les poids peuvent varier en fonction de la taille et du poids de l’animal. La répartition sera alors légèrement différente. Dans tous les cas, le colis fera 8 kg.
Tous nos animaux sont nourris avec de l'herbe, des fourrages et des céréales produits sur notre exploitation certifiée ''Haute Valeur Environnementale'' HVE niveau III. Des compléments de colza et de lin assurent un bon équilibre dans l’apport d’omégas 3 et 6, pour une viande plus diététique.
Renseignements pratiques : Chaque morceau est emballé sous vide. Le poids, le nom du morceau, la date et le nom du producteur sont inscrits sur l'étiquette. Selon le poids de l'animal et les colis commandés, les assortiments peuvent légèrement varier dans les colis. Par exemple, sur un gros animal, les côtes seront plus grosses. Dans tous les cas, le poids total du colis sera respecté et nous faisons au mieux pour vous satisfaire.
Race du bovin : Blonde D'Aquitaine
Lieu d'élevage : 79150 Saint Maurice- Etusson
Lieu de naissance : 79150 Saint Maurice- Etusson
Lieu d'abattage : 79300 BRESSUIRE
Morceaux du boeuf : Colis
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 28 novembre
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme.
Petite astuce de la cuisinière : Sortez la viande à griller de son emballage et du réfrigérateur 1 heure avant la cuisson dans le but de la remettre à température ambiante. Cela évitera le choc thermique qui contracte les fibres et durcit la viande. Une fois cuite, laissez-la reposer sous un papier aluminium pendant quelques instants : le jus se diffusera, ainsi votre viande sera plus savoureuse !
Bavette, faux-filet, rumsteak, basse-côte… ou un steak avec une noisette de beurre persillé fondu, c’est un délice.
Le tournedos s’accompagne d’une sauce béarnaise et d’une purée de céleri ou d’endives braisés.
Pour les gourmands, un bon jarret, quelques carottes et pommes de terre, du poireau, un oignon, quelques épices et un peu de temps pour la cuisson, voilà un bon pot-au-feu à accompagner d’une mayonnaise maison mais aussi de moutarde à l’ancienne.Pour les gourmets également, nous suggérons un boeuf bourguignon, des carottes ou des fruits secs pour une version plus moderne. Plat à mijoter 2 à 3 heures sur feu doux avec un peu de riz ou des pâtes.
Pour les gourmets également, nous suggérons un boeuf bourguignon, des carottes ou des fruits secs pour une version plus moderne. Plat à mijoter 2 à 3 heures sur feu doux avec un peu de riz ou des pâtes.
