Confiture de Prune Sauvage du Périgord
Confiture Extra de Prune Sauvage du Périgord est une confiture un peu acidulée à la différence de sa grande soeur la prune Quetsche.
Cette prune sauvage est très présente dans le Périgord. Elle est d'un tout petit calibre et il vaut mieux la cueillir très mûre, elle en sera plus acidulée. On peut les cueillir de juin à juillet mais de manière irrégulière selon les années.
Préparée de manière artisanale dans un petit chaudron de cuivre (par maximum 8 kg de confitures soit 24 pots maximum) cette confiture est cuite rapidement afin de conserver le goût du fruits et ne pas obtenir une réduction.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : énergie 962 kj/227 kcal. Matières grasses moins de 0,5 g dont acides gras saturés moins de 0,1 g. Glucides : 55,0 g dont sucres totaux : 55,0 g. Protéines : 1,0 g. Sel : moins de 0.005 g
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Les Perles Rouges : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 14 octobre
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