Filets de poulet fermier bio "120 à 150 jours d'élevage" x 2
Ille-Et-Vilaine
5
jours minimum
Sous-vide
frais
2
personnes
Filets de poulet bio x 2
500 g minimum.
Filets de poulet bio (ou blancs de poulet) à la chair ferme, et très goûteuse. À faire revenir à la poêle, au four, au barbecue, à la plancha ou en ragoût (comme le poulet au citron, par exemple).
Poulets 4 à 5 mois d’élevage, le goût d’antan, élevés aux grains de la ferme. Blé, triticale, pois et féverole.
Mes poulets sont élevés de 1 jour à 4-5 mois, soit près de 150 jours environ (quand un poulet Label Rouge est élevé 81 jours). Mes chapons et dindes noires sont élevés 6 mois et finis au lait de la ferme de Christian, mon voisin. Ce sont donc des volailles comme celles de nos grands-parents, des volailles rustiques à croissance lente. Il est conseillé de les cuire à basse température pour une viande moelleuse. J’ai choisi des souches dites à "croissance lente" pour leurs bonnes qualités gustatives et le respect de la croissance naturelle de l'animal.
Lieu d'élevage : 35552 Saint Just
Lieu de naissance : 50162 Torigny les Villes
Lieu d'abattage : 44632 Plessé
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
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