Loups 500g
Gard
3
jours minimum
1 à 2 pièces
frais
2 ou 3
personnes
Ce poisson noble est un délice riche en oméga 3, sa chair très blanche reste ferme à la cuisson.
Comme la dorade, ses écailles épaisses permettent des préparations au barbecue ou en croûte de sel.
La petite touche anisée sentant bon le midi convient à merveille à ce poisson festif.
Nos poissons et mollusques sont proposés en poids brut. Comme chez le commerçant poissonnier, une fois nettoyés, le produit perd un peu de poids.
Zone de pêche ou d'élevage : Mer Méditerranée
Espèce du poisson : Bar
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Côté Fish - Mon poisson direct pêcheurs : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 09 avril
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Côté Fish - Mon poisson direct pêcheurs, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Côté Fish - Mon poisson direct pêcheurs va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Côté Fish - Mon poisson direct pêcheurs.
Loup grillé au fenouil et flambé au Pastis ( 4 personnes)
* 4 beaux loups
* huile d'olive
* 10 cl de pastis
* un bulbe de fenouil
* sel poivre
* thym
Ecailler et vider les poissons. Emincer le fenouil finement et sauter à l'huile d'olive, assaisonner.
Garnir l'intérieur des poissons avec la julienne de fenouil. Enduire les poissons d'huile d'olive et cuire au grill ( environ 15 mn à 180 degrés ).
Au moment de servir disposer le poisson sur plat et y verser avec modÈration un bouchon de pastis sur la peau grillée du poisson.
Flamber devant les convives !
Bon appétit !
