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    • Morceau du porc : Rôti

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    Porc Fermier, porc bio...  La variété en ce qui concerne la viande de porc sur Pourdebon est au rendez-vous, et lvrée en direct de la ferme chez vous par les  éleveurs sélectionnés rigoureusement par Pourdebon. Vous rencontrerez une grande diversité de viande de races locales parfois menacées et dont la préservation est dûe au merveilleux travail de ces éleveurs : redécouvrez le Cul Noir du Limousin, le porc Pie Noir du Pays Basque (et son AOP le porc Kintoa), le porc Gascon (dont est issue l'AOP porc noir de Bigorre), le piorc Nustrale, le porc Blanc de l'Ouest ou le Porc de Bayeux... Toutes ces races rustiques forment les dernières races porcines françaises pures et locales, et elles sont toutes présentes sur Pourdebon !