Queue de Boeuf Aubrac 1050g
France
5
jours minimum
Viande emballée sous-vide
frais
3 ou 4
personnes
Le Bœuf Aubrac provient d'une coopérative d'éleveurs partenaires à Rodez en Aveyron. La queue de boeuf est découpée tous les 6 cm environ pour sublimer les plats mijotés comme le pot au feu. Les bouillons obtenus avec la queue sont excellents et plutôt diététiques car la queue est un morceau relativement maigre. Le poids peut varier de plus ou moins 5%. Ce produit est frais, il peut donc être congelé.
Renseignements pratiques : C'est une viande à bouillir: plonger dans l'eau froide et laisser cuire à feux doux 3 heures au minimum accompagnée de légumes à la fin de la cuisson.
Race du bovin : Aubrac
Lieu d'élevage : Aveyron, Lozère ou Hérault
Lieu de naissance : Aveyron, Lozère ou Hérault
Lieu d'abattage : Aveyron, Lozère ou Hérault
Morceaux du boeuf : Abats
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Le Goût du Boeuf : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 28 novembre
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