Maison Dehesa

Réponse de Maison Dehesa
Merci, au plaisir de vous servir de prochaines commandes. Bonne dégustation !

Réponse de Maison Dehesa
Bonjour M. Guibert, Je suis désolé de l'impression laissée, ce n est pas du tout le but recherché. A aucun endroit est mentionné que le produit se présente sous forme de filet ou de troncon, nous envoyons le produit tel que nous le proposons aux chefs, dans sa globalité, cela laisse au client le choix de le travailler comme il le souhaite. La tête et la queue, si elles représentent en effet une perte par rapport au poids total du produit, n ont qu un poids négligeable, c'est un produit qui, comparé à la plupart des autres poissons, ne présente que très peu de perte. Nous espérons que le gout vous a plu malgré tout, et que vous avez par ailleurs apprécié la soubressade acquise au même moment. Nous nous tenons à votre disposition si besoin. Cordialement. Romain/ Maison DEHESA