Colis de Viande de Boeuf Charolais (Génisse) - 5kg
Loire
15
jours minimum
Viande mise sous-vide. Les pièces similaires sont emballées par 2 ou par 3.
frais
Plus de 6
personnes
Colis de Viande de Boeuf Charolais (Génisse) - 5kg
(photo non contractuelle : la quantité de viande n'est pas conforme à la réalité)
Ce lot contient 2 kg de pièces à mijoter (bourguignon, pot-au-feu et braisé), un rôti d'environ 700g, entre 6 et 8 pavés hâchés assaisonnés 15% de matière grasse (= steaks hachés) suivant leur poids, 4 bavettes, 4 biftecks
Quelques informations pour mieux nous connaître :
Nos génisses charolaises ont entre 2 et 3 ans, elles sont nées, élevées et engraissées sur notre ferme.
Elles sont exclusivement nourries d'herbe et des céréales produites à 100% sur notre ferme ainsi nous pouvons les garantir sans aucune trace d'OGM.
Nos vaches sont de race charolaise, une race à viande, ce qui confère à cette dernière une tendreté et un goût persillé. De plus, c'est une viande avec une faible teneur en gras.
Enfin, concernant la santé de nos animaux, nous travaillons avec des produits à base d'huiles essentielles et sans médicament systématique.
Nous assurons nous-même la transformation de nos bêtes afin de garantir une qualité et une rigueur de travail du pré jusqu'à l'assiette.
Renseignements pratiques : Après maturation en réfrigérateur, notre viande est découpée et emballée sous-vide par nos soins. Vous pouvez la conserver dans votre réfrigérateur environ 15 jours (cf DLC sur le paquet). Ou bien vous pouvez la congeler sans en altérer la saveur, sous réserve d’être décongelée pendant les 48h qui précèdent la cuisson, doucement au réfrigérateur. A réception, la viande a une DLC de 15 jours au réfrigérateur. Au congélateur, dans son sac sous-vide, vous pouvez la conserver 1 an.
Race du bovin : Charolaise
Lieu d'élevage : Sainte Foy Saint Sulpice (Loire 42)
Lieu de naissance : Sainte Foy Saint Sulpice (Loire 42)
Lieu d'abattage : Abbatoire de Charlieu (Loire 42)
Morceaux du boeuf : Mix
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Les Viandes du Forez : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 04 décembre
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Les Viandes du Forez
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Les Viandes du Forez va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Les Viandes du Forez.
