Lapin Entier Découpé sans tête
Charente Maritime
3
jours minimum
1 x 1,4kg
frais
5
personnes
Ce lapin est livré découpé avec le foie mais sans la tête. Dans les élevages de la coopérative, les lapins disposent de 130 jours en moyenne pour respecter leur développement naturel. Cette croissance lente, à la campagne, en milieu bienveillant et sans antibiotique, est le secret pour obtenir une viande à la fois ferme et moelleuse, bien rosée et à faible teneur en eau. D’ailleurs, les gourmets ne s'y trompent pas : la réputation du Rex du Poitou équivaut à celle du poulet de Bresse. Il est le choix de grands chefs et figure parmi les trésors gastronomiques de la Charente-Maritime. La viande du Rex du Poitou peut être grillée, marinée ou mijotée, servie chaude ou froide, en brochettes, civet, gibelotte, terrines… A vous de faire votre choix! Les adeptes d’une viande maigre et diététique apprécient aussi ses qualités : sa chair, hyper protéinée, est riche en oméga 3 et 6 (idéale en cas de régime). Elle regorge de minéraux (zinc, phosphore, magnésium, sélénium, cuivre et fer) et de vitamines (B2, B3, B6 et surtout B12)
Lieu d'élevage : dans nos fermes de Charente-Maritime
Lieu de naissance : dans nos fermes de Charente-Maritime
Lieu d'abattage : dans notre abattoir partenaire en Charente
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Eleveurs d'Orylag - REX DU POITOU : Mercredi , Jeudi , Vendredi
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