Palourdes Vivantes - Lot De 500g
Vendée
2
jours minimum
frais
2 ou 3
personnes
La palourde est un délicieux coquillage au subtil goût de noisette. Excellentes crues dans un plateau de fruits de mer. Cuites, elles s'associent parfaitement avec un plat de pâtes, en salade ou encore dans une paëlla.
Poids brut conseillé par personne : 300g
Conseils de préparation : Rincez les palourdes à l’eau claire avant de les faire cuire. A la cuisson, une fois les palourdes ouvertes, c'est prêt ! Mais si certaines palourdes ne sont pas ouvertes, vous pouvez les remettre quelques secondes à cuire, en prenant le soin de retirer celles déjà ouvertes. Si elles ne s'ouvrent toujours pas, il est déconseillé de les consommer.
Valeurs nutritionnelles : Les palourdes sont d'un excellent apport en fer (quatre fois plus qu’une même portion de foie de boeuf ou de veau). Elle constitue également une excellente source de plusieurs autres minéraux dont le sélénium, le manganèse, le cuivre, le zinc et le phosphore.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :
> Palourde : Ruditapes philippinarum
> Zone de pêche : Zone Atlantique Nord Est
> Engin de pêche : Pêche à pied
> Port de provenance : Port Breton
> Saisonnalité : Disponible toute l’année
> Conservation : 3 jours
Produit mis sous vide
Renseignements pratiques :
Poids conseillé par personne : 300g
; DLC 3 jours
; Sortir le produit de son emballage à réception
; A conserver au réfrigérateur entre 0° et 2°
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Ô'Poisson : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 28 novembre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Ô'Poisson, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Ô'Poisson va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Ô'Poisson.
Pâtes aux palourdes
Pour 4 personnes : 500g de pâtes linguine ou spaghetti, 1kg de palourdes vivantes, 250g de tomates pelées, une douzaine de tomates cerises, 50cl de vin blanc, 2 ou 3 gousses d’ail, 1 piment, du persil, sel et poivre du moulin.
- Préparez vos pâtes en cuisson "al dente". Après cuisson réservez une verre d'eau de cuisson des pâtes.
- Pelez, hachez les gousses d’ail et émincez le piment.
- Dans une sauteuse, faites chauffer de l’huile d’olive et ajoutez l'ail et le piment émincé. Faites revenir quelques minutes.
- Ajoutez les palourdes, salez légèrement et poivrez à votre goût et remuez. Puis ajoutez le vin blanc et couvrez.
- Au tour des tomates pelées, égouttez-lespuis coupez-les en cube. Coupez les tomates cerise en deux. Hachez le persil.
- Quand les palourdes sont ouvertes, rajoutez un peu d’huile d’olive, les cubes de tomates pelées, les tomates cerises coupées en deux, les pâtes et le persil haché.
