Araignée cuite à l'eau de mer - 500 g
Finistère
5
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1 pièce par colis
frais
1
personne
À l’achat, l’araignée se choisit comme un melon, plus elle est lourde, plus elle sera savoureuse.
Elle habite sur des fonds rocheux, sableux, parmi les algues ou les posidonies, entre la surface et 50 mètres de fond.
L’araignée de mer mue en grandissant, afin d’adapter sa carapace à la taille de son corps.
Sa couleur varie du brun-rouge au brun-jaune.
Les juvéniles ont une technique de camouflage originale : ils saisissent des organismes à l’aide de leurs pinces et les accrochent à leur carapace ou leurs pattes à l’aide des soies présentes.
Renseignements pratiques : Technique de pêche: casier ou filet
Allergènes : crustacé
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Les Viviers de Porsguen : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 28 novembre
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La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Les Viviers de Porsguen va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Les Viviers de Porsguen.
Avant de faire cuire l’araignée, laver et brosser sa carapace.
Le mode de cuisson préconisé est la cuisson vapeur, entre 15 et 20 minutes en fonction de la taille de l’araignée.
Elle peut également être pochée dans un bouillon d’eau salée, pendant 15 minutes.
