Punch Citron Galet - Le citron vert Créole

Ailleurs il est appelé Citron Vert …. À conseiller à ceux qui aiment une acidité puissante doublée d’une note parfumée. Peut se servir aussi bien frais que frappé pour en amoindrir l’acidité, mais conserver son parfum.
Pour les amateurs de mélanges nous vous suggérons de lui associer une bouteille de punch Mangue et vous ferez un cocktail maison à la fois parfumé et léger : ¾ de punch mangue et ¼ de punch Citron Galet
Pour des aventuriers du goût qui aiment les associations nouvelles, à servir pour accompagner des huîtres à la place du vin blanc : une boisson exotique délicieuse à savourer seul ou entre amis !
Punchs naturels sans conservateurs, additifs ou colorants, d’où une décantation du produit au repos qu’il faut homogénéiser en l’agitant avant de servir. (Sur la photo : à gauche la bouteille au repos, à droite la bouteille après agitation) Nos punchs allient la technique du rhum arrangé réunionnais, à la recette ancestrale du punch antillais alliance subtile du rhum et du jus de fruits frais donnant naissance à un apéritif fruité et parfumé à souhait.
Une lente macération du fruit dans le rhum permet de développer l’arôme du fruit puis le mariage avec le jus de fruits frais donnera à la préparation les lettres de noblesse d’un punch savoureux et délicieusement parfumé au bout de 18 mois de maturation.
Pour une conservation optimale ce punch est stérilisé et se conserve tant qu’il n’est pas ouvert, après ouverture le conserver au réfrigérateur et le consommer dans les 4 à 6 mois qui suivent.
Gastronomiquement vôtre

Conseils de dégustation : en apéritif ou en Cocktail